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本高砂屋

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和菓子


高砂金鍔・銀鍔
「高砂金鍔」は「元祖高砂きんつば」の餡の味わいと食感を長くお楽しみいただけるよう、製法に工夫を凝らし、独自の包装技術で日持ちするようにいたしました。ふっくらとした小豆の食感を大切にした優しい甘さの「高砂金鍔」。食物繊維豊富なさつまいもを餡に仕上げた「高砂銀鍔」。品良く、それでいて懐かしい二種のおいしさです。
果心庵
こだわりの素材と自然の風味を大切に仕上げた、日持ちのする上生菓子です。
定番の梅、胡麻、柚、栗の4種と季節商品の桜があります。
銅鑼
長年培ってきた「元祖 高砂きんつば」の家傳の製法で小豆の旨味を生かした餡を、厚い銅板でしっとりと焼き上げた皮にはさんだ「高砂 金銅鑼」。 香ばしい黒胡麻とふっくら小豆の旨味を生かし合わせた黒胡麻餡を、白胡麻を入れてしっとり焼き上げた皮にはさんだ「高砂 黒銅鑼」。 皮のソフトな口どけとそれぞれの餡の風味が楽しめる逸品です。
栗万十
栗の舌触り、親しみやすい味と形
蜜漬けの栗を細かくして混ぜた白餡を、生地で包んでけしの実をあしらい、栗のかたちに整えてしっかりと焼き上げました。しっとりとした口当たりのよい、白餡と栗の、絶妙な美味しさが楽しめる焼菓子です。
重ね蒸カステーラ よもぎ
新潟県産のよもぎを使った蒸しカステラ生地で 手亡かのこ豆入り羊羹を挟みました。
芋んぬ
味も形も芋づくし!
ほこほこの焼き芋の風味をそのまま焼き菓子に仕上げました。ぽっこりしたお芋の形、芋の餡の味わい・・・。芋にこだわって創菓しました。なじみ深い味わいをお楽しみ下さい。
もなか本金
「元祖 高砂きんつば」の家傳の製法で小豆の旨味を生かした餡を、 サクサク感の最中種にお好みに合わせて詰められる「お手作り最中」。 きんつばの餡をたっぷり味わえるお菓子です。
元祖四角薄皮高砂金鍔
手焼きのきんつばの食感、味、風味をそのままに味わっていただける日持ちのする金鍔です。小豆の旨み、食感を引き立たせるため皮を薄く焼き上げたこだわりの逸品です。
和菓子詰め合わせ
和菓子の詰め合わせのご案内です。

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